Die Edelkastanie oder Esskastanie (Castanea sativa) Weihnachtszeit ist Edelkastanienzeit. Auf Weihnachtsmärkten findet man häufig geröstete Maronen, die Früchte einer weiter gezüchteten Edelkastanie. Seit der Antike werden  Edelkastanien, die übrigens nicht mit der Rosskastanie verwandt sind, im Mittelmeerraum angebaut. Dort war die Ess-Kastanie bis ins 19. Jahrhundert hinein das Hauptnahrungsmittel. Man röstete, kochte oder mahlte sie zu Gries oder Mehl.

Auf dem Bild sieht man außer den Früchten männliche Blüten, wie sie im Mai / Juni an den Bäumen zu finden sind.